Crema Al Profumo Di Rose

Rezept: Crema Al Profumo Di Rose
Rosenblütencreme in der Mandeltulpe
Rosenblütencreme in der Mandeltulpe
00:20
6
168
2
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
für die Mandelmasse:
75 g
Zucker
50 g
Mandeln fein gehackt
38 g
Mehl
25 g
Butter zerlassen
1
Orangen, Saft und Schale
für die Creme:
100 g
halbsteif geschlagen Sahne
1 BL.
Blatt Gelatine
4 EL
Wasser
15
Rosenblüten ungespritzt
einige Tropfen Rosenöl
1,5
Eiweisse
40 g
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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Die Mandeltulpen: Alle Zutaten im Mixer fein mixen, die Masse auf Blätter Schablonen und Backpapier dünn aufstreichen und im Ofen bei 200 °C backen, bis sie Farbe angenommen haben. Die Blätter noch warm über umgestülpte Mokkatassen geben und erkalten lassen. Die Creme: Eingeweichte Gelatine auflösen und mit der Sahne verrühren, das Rosenwasser und das Rosenöl dazugeben. Die Eiweisse mit dem Zucker zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Die Mandeltulpen auf Tellern anrichten, die Creme einfüllen und mit Rosenblättern garnieren. Eingeweichte Gelatine auflösen und mit der Sahne verrühren, das Rosenwasser und das Rosenöl dazugeben.Die Eiweisse mit dem Zucker zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Die Mandeltulpen auf Tellern anrichten, die Creme einfüllen und mit Rosenblättern garnieren.

KOMMENTARE
Crema Al Profumo Di Rose

Benutzerbild von koechinreni
   koechinreni
Hm echt lecker Gruß Reni
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Benutzerbild von wildchild56
   wildchild56
mal etwas anderes sterne
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
sehr schönes Rezept..5***** für Dich
   E****a
sehr edel und bestimmt sehr lecker - ***** LG Ela
   ihoha
Sehr aufwendig, aber toll. Für besondere Gelegenheiten - ein besonderes Dessert. 5*
Benutzerbild von der_Nudelmacher
   der_Nudelmacher
Classico e buono. grazie a presto Cristiano

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