Auberginenaufstrich
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Auberginenaufstrich 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Aubergine | 1 mittelgrosse |
| Zwiebel | 1 grosse |
| Öl | 7 EL |
| Ei hart gekocht | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aubergine und Zwiebel schälen. Aubergine in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel in feine würfel.
2.Aubergine zusammen mit Zwiebel braten.
3.Gebratene Aubergine und Zwiebel zusammen mit dem hartgekochten Ei durch den Fleischwolf drehen. Öl dazugeben und würzen. Alles gut verrühren
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vom
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