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gefüllter Laubfrosch

1 Std 15 Minmittel-schwer
gefüllter Laubfrosch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zuckerhutsalat gross1
Hackfleisch gemischt400 gr.
Karotten2
Reis gegart2 Tasse
Tomatenmark1 EL
Käse gerieben100 gr.
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika edelsüß etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Zuckerhutblätter vorsichtig abtrennen und kurz in kochendes Wasser legen. Einzeln. Nahc ein paar sek. unter kaltem Wasser abspühlen und auf ein Küchentuch legen. In der Zwischenzeit das Hacjfleisch anbraten, mit dem Tomatenmark vermischen. Wenig Wasser hinzu. Würzen. Den gekochten Reis in die Hackfleischmenge geben und verrühren. Die grossen Zuckerhutblätter mit jeweils 2 El.füllung belegen und den Zuckerhut aufrollen. Insgesammt 8 Rollen machne. In eine Backform legen. Mit Käse bestreuen und für c.a. 20 Min. in den Backofen. 200C° Tipp. Reis nicht ganz zuende garen, dafür Flüssigkeit ( Fleischbrühe) in die Schale mitgeben.

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