Rezept Zubereitung Rinder-Entrecote |
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Entrecote in der Pfanne scharf anbraten, salzen und pfeffern und im Backofen bei ca. 200 Grad etwa 1 Stunde & 15 Minuten braten. Das Entrecote sollte rosa gebraten sein. Schalotten klein schneiden und in 20 g Butter anbraten. Sobald die Schalotten etwas Farbe bekommen mit Rotwein ablöschen und bis auf 1/3 reduzieren lassen, salzen und pfeffern und die restliche Butter einrühren. Dann mit Soßenbinder die Soße binden. Fleisch aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Servieren Sie das Fleisch in ca. 1 cm breiten Scheiben auf warmen Tellern mit Sauce als Untergrund. Dazu passen Spiralnudeln. |
| Rezeptinfos für: | Rinder-Entrecote |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 90 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 2,0 g |
Kommentare (bisher 6) zu:Rinder-Entrecote |
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Maître
13.09.2009 09:18 Uhr
ist ja super, von mir 5*
Maître
30.03.2009 01:01 Uhr
hört sich sehr lecker an , laß dir 5***** da lg
Maître
04.02.2009 14:54 Uhr
hört sich lecker an. Nur 1 Std bei 200 Grad erscheint mir verdammt lange zu sein?
Mokamika + 5 *
Maître
03.01.2009 17:27 Uhr
Auch sehr lecker! Sterne für dich..LG Ursula
Maître
18.12.2008 21:19 Uhr
Klasse Rezept...5*****
Maître
18.12.2008 16:43 Uhr
Superlecker....5*****...LG
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