Mariniertes Rinderfilet

Zubereitung

• 1.Rinderfilet in 1 1/2 cm Dünne Streifen schneiden. Ptersilie abbrausen , trocken schütteln und die Blättchen samt der feinen Stiele abzupfen.

  2.Knoblauch fein hacken, mit Petersilie , Sojasoße und Austernsoße, 1 El Öl und Zucker pürieren. Fleisch damit mischen und 4 Stunden marinieren l!!

  3.Lauch halbieren, waschen und quer in 2 cm breite Streifen schneiden. Spinat waschen und trockentupfen.

  4.Fleisch aus der MArinade nehmen ( Marinade auffangen) und trocken tupfen. Im Wok, oder Pfanne 1 El Öl stark erhitzen , fleisch darin unter ständigem Pfannenrühren 30 sec braten, bis es gerrade nicht mehr roh ist. herausnehmen.

  5.Den Lauch mit 1 El Öl in den Wok geben und in 30 sec, unter ständigem Rühren anbraten. Mit Marinade und 4 El Waser ablöschen. Fleisch und Spinat zugeben und eine Minute bei kleiner Hitze ziehen lassen, dazu Reis servieren,

  6.Guten Appetit

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  Rezept von N****0
  vom 16.12.2008

  
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