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Schoko-Sahnetorte

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier6 Stk.
Wasser kalt6 EL
Zucker300 g
Mehl120 g
Backpulver2 TL
Vanillinzucker1 Päckchen
Kartoffelstärke Mehl /Mondamin120 g
Sahne800 ml
Bitterschokolade2 Tafeln
Sahnesteif3 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Bisquit: Eiweiß mit dem kalten Wasser mit dem Rührgerät schaumig schlagen,Zucker und Vanillinzucker noch mitschlagen. Eigelbe, Mehl, Kartoffelstärke + Backpulver leicht unterheben. Backzeit: ca.40-45 Minuten auf 175-180 Grad. Schokosahne am Abend vorher zubereiten! Sahne und zerstückelter Schokolade im Topf erwärmen, rühren bis die Schokolade aufgelöst ist. Dann über Nacht im Kühlschrank kühlen. Am nächsten Tag die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den Bisquit einmal durchschneiden und mit der Schokosahne bestreichen. Oberen Boden darauf setzen und mit der restlichen Sahne ebenfalls bestreichen und mit Schokosahnetupfer und evtl mit Schoko-Dekorblätter oder Borkenschokolade verzieren.

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