Kokosmakronen

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Vanille Zucker, den Zucker und den Puderzucker langsam einrieseln lassen und ca.4min den Eischnee weiterschlagen.Dann den Limettensaft und die Limettenschale unterheben.

  2.Die Kokosraspeln mit de Speisestärke vermengen und mit und mit unter den Eischnee heben.

  3.Die Oblaten auf ein Backblech legen und die Ei-Kokosmasse mit Hife von 2 Teelöffeln auf die Oblaten geben.

  4.Im Backofen bei Umluft 150° für ca. 10-12min backen. Abkühlen lassen und fertig.

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  Rezept von schlemmi06
  vom 11.12.2008