Name: Orangen-Blättli
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Yield: 80 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 180 g Butter weich; 100 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 1 Orange, Saft und abgeriebene Schale der Hälfte der Orange; 250 g Mehl; 150 g Puderzucker; 2 EL Orangensaft frisch gepresst

Orangen-Blättli

41 Minmittel-schwer

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Zutaten für 80 Personen


Butter weich	180 g
Puderzucker	100 g
Salz	1 Prise
Ei	1
Orange, Saft und abgeriebene Schale der Hälfte der Orange	1
Mehl	250 g
Puderzucker	150 g
Orangensaft frisch gepresst	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
41 Min

1.Butter, Puderzucker, Salz und Ei schaumig rühren. Die Orangenschale und den Orangensaft beigeben und rasch zu einem Teig verarbeiten. Diesen ca 1 Stunde kühl stellen.
2.Den Teig auf Mehl ca 3mm dick auswallen und Förmchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backen ca 6-8 min (sollen nicht braun werden)
3.Glasur: Puderzucker mit dem Orangensaft zu einer halbflüssigen Glasur verrühren. Nach dem Backen die noch warmen Kekse damit bepinseln und trocknen lassen.
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Rezept von a****1
vom 09.12.2008

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