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Falsche Spiegeleier

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eier3 Stk.
Zucker60 g
Mehl60 g
Butter15 g
Marillenmarmelade50 g
halbe gedünstete Marillen10 Stk.
Sahne250 ml
Zucker20 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Für den Teig ganze Eier mit Zucker im lauwarmen Wasserbad dickschaumig schlagen, dann vorsichtig Mehl und zerlassene, aber abgekühlte Butter unterrühren.

    2.Teig 0,5 cm dick auf ein Blech streichen und backen. Nach dem Erkalten den Teig in Scheiben ausstechen (ca. 6 cm Durchmesser), mit Marmelade bestreichen und jeweils mit einer halben Marille belegen.

    3.Rundherum einen Rand aus Sahne spritzen.

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    Rezept von desy1806
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