Mediterane Nudeln

Zubereitung

• 1.Spaghetti, wie auf der Packung beschreiben kochen

  2.Während die Nudeln kochen kann man die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Das gleiche mit dem Lauch und der Zwiebel (es können auch andere Gemüsesorten dazu verwendet werden z.B. Zuchini, Aubergine, ....)

  3.Pfanne mit Olivenöl heiß werden lassen und die Zwiebel leicht andünsten, Die Paprika und den Lauch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Das Gemüse ca. 5 Minuten anbraten und dann die Spaghetti dazugeben. Das ganze nun unterheben und je nach Geschmack evtl. noch nachwürzen.

  4.Zum Schluß nur noch auf einen Teller geben und etwas Parmesan darüber streuen.

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  Rezept von L****d
  vom 30.11.2008