Weihnachtlicher Salat mit Gänsebrust auf Orangen
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Weihnachtlicher Salat mit Gänsebrust auf Orangen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleiner Radicchio | 1 Kopf |
| Orangen | 3 Stück |
| Essig, Weißweinessig | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Zucker | 1 Prise |
| Walnussöl | 2 EL |
| Feldsalat | 75 gr. |
| Gänsebrust, geräuchert, ca. 120 gr | 12 Scheiben |
| Rosinen | 1 EL |
| fein geschnittene Orangenschale | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)133 (32)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)133 (32)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen. 2 Orangen dick schälen, dabei die weise Haut vollständig entfernen und die Filets herausschneiden. Die restliche Orange auspressen. Orangensaft und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Walnussöl darunter schlagen.
2.Radicchio, Feldsalat, Orangenfilets und Gänsebrust anrichten. MIt Rosinen bestreuen. Die Mandarine darüber träufeln. Nach Belieben mit Orangenschalen garnieren.
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vom
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