Hefeplums

Zubereitung

• 1.Hefestück ansetzen (Mehl mit Hefe in der Mitte mit warmer Milch und etwas Zucker aufgehen lassen). Dann die zerlassene Butter und die Eier unterkneten und einen festen Hefeteig bereiten.

  2.Den Teigkloß in einen halben Eimer kaltes Wasser legen. Nach 10 Minuten löst er sich vom Boden und schwimmt. Dann nimmt man ihn heraus, lässt ihn etwas abtropfen und kneten den Zucker und die anderen Zutaten unter.

  3.Man gibt ihn in eine große gefettete Napfkuchenform und bäckt ihn im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 170-200°C.

  4.Nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Er hält sich lange frisch.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 22.11.2008