Käsesuppe mit Hackepeter

Zubereitung

• 1.Hackepeter mit etwas Öl in einem Topf anbraten. Porree in Ringe schneiden, mit in den Topf geben, andünsten. Brühe dazu geben, kurz aufkochen lassen, Champignons unterrühren.

  2.Den Käse etwas zerkleinern, mit in die Suppe geben und alles kräftig aufkochen, bis der Käse sich aufgelöst hat.

  3.Die Suppe mit Rosmarin abschmecken.

  4.Als Nachspeise hatten wir ein Apfelmus-Dessert aus dem Kochbuch von MissEllie, hat super geschmeckt.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 21.11.2008