Name: Tomaten - Kartoffel - Gratin
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL Öl; 700 Gramm Kartoffeln geschält frisch, in Scheiben; 8 Basilikumblätter; 2 Porreestangen, in Scheiben; 2 Fleischtomaten frisch, in Scheiben; 1 Knoblauchzehen gehackt; 300 ml Gemüsebrühe; Pfeffer

Tomaten - Kartoffel - Gratin

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Öl	1 EL
Kartoffeln geschält frisch, in Scheiben	700 Gramm
Basilikumblätter	8
Porreestangen, in Scheiben	2
Fleischtomaten frisch, in Scheiben	2
Knoblauchzehen gehackt	1
Gemüsebrühe	300 ml
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Auflaufform einfetten, eine Lage Kartoffelscheiben rein legen. 4 Basilikumblätter darüber streuen und mit Porreestangen abdecken. Dann mit Tomatenscheiben abdecken. Solange wiederholen, bis alles Gemüse verbraucht ist.
2.Mit einer Kartoffelschicht abschliessen, Knoblauchzehe in Brühe einrühren und mit Pfeffer abschmecken. Über das Gratin giessen. Anschliessend das Gratin mit Öl bestreichen.
3.Etwa 1,5 Stunden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis die Oberfläche Goldbraun ist.
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Rezept von K****4
vom 20.11.2008

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