Russische Schokoladen- Muffins

Zubereitung

• 1.Süße Sahne und Weinbrand in einem Töpfchen erhitzen und darin die kleingehackte Schokolade schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

  2.In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Natron) miteinander vermischen.

  3.In einer großen Schüssel Ei, Zucker, Vanillezucker, Öl oder Butter und saure Sahne gut miteinander verrühren. Dann die Schokosahne dazu geben. Zum Schluß die trockenen Zutaten nur noch unterheben, nicht zu lange rühren.

  4.Die Muffinförmchen bis zur Hälfte füllen und 20 min. bei 180° (Ober/ Unterhitze) backen.

  5.Für eine weihnachtliche Variante je eine Prise Zimt und Lebkuchengewürz dazu geben.

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  Rezept von J****e
  vom 18.11.2008