Limettensterne

Zubereitung

• 1.Limetten abspülen, trocknen, die Schale fein abreiben. Beide Früchte auspressen. Limettenschale und die Hälfte vom Saft mit Mehl, 40 g Puderzucker, Backpulver, gewürfelter Butter und Eigelb glatt verkneten, 2 Std. kühl stellen.

  2.Teig 3 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im Ofen bei 180 °C 8–10 Min. hell backen. Auskühlen lassen.

  3.Übrigen Puderzucker sieben, mit restlichem Limettensaft glatt verrühren, nach Belieben grün einfärben. Die Sterne damit bepinseln.

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  Rezept von tinakora
  vom 17.11.2008