Weißbrot

Zubereitung

• 1.In das Mehl eine Mulde drücken,Hefe einbröseln und etwas lauwarme Milch angießen und einen Vorteig rühren. Mit dem Zucker bestreuen und 30min. gehen lassen.

  2.Restliche Milch,Butter und Salz zugeben,und den Teig schlagen,bis er Blasen wirft und sich vom Schüsselrand löst.

  3.An einem warmen Ort 30min,. gehen lassen

  4.Einen länglichen Laib formen und mit dem Messerrücken schräg einkerben.

  5.Auf ein gefettetes Blech setzen und zugedeckt 20min. gehen lassen.

  6.Bei 160 Grad ca.60min. backen und danach sofort mit etwas kalter Milch bestreichen.

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  Rezept von susirella
  vom 16.11.2008