Name: Nudelauflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Penne; 1.200 Tomatenpüree; 3 Zwiebel frisch; 500 g Broccoli frisch; 400 g Schafskäse; 150 g Schinken gekocht; 150 g Schweinebraten; 2 EL Tomatenmark; 2 Knoblauchzehen gepresst; 1 EL Oregano; 1 TL Chiliflocken süß; 2 Pr Pfeffer; 2 Pr Salz; 3 EL Olivenöl; 100 ml Madeirawein; 150 g Creme/Schmand 30 % Fett

Nudelauflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Penne	500 g
Tomatenpüree	1200
Zwiebel frisch	3
Broccoli frisch	500 g
Schafskäse	400 g
Schinken gekocht	150 g
Schweinebraten	150 g
Tomatenmark	2 EL
Knoblauchzehen gepresst	2
Oregano	1 EL
Chiliflocken süß	1 TL
Pfeffer	2 Pr
Salz	2 Pr
Olivenöl	3 EL
Madeirawein	100 ml
Creme/Schmand 30 % Fett	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln würfeln und in Olivenöl anbraten, Schinken und Braten zugeben und mit Tomatenmark rösten. Mit Madeira ablöschen. Pfeffern, Salzen und Tomatenpürree, Knoblauch , Chili und Oregano unterrühren. 10 min köcheln. 1 Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben. Hälfte der Broccoliröschen darüberstreuen
2.und die Hälfte der Tomatensoße darübergeben. 200 g Schafskäse darüberstreuen. Prozedur komplett wiederholen. Zum Schluß gleichmässig Schmandkleckse darüberverteilen und 30-40 min bei 180°C in den Backofen.
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Rezept von nahbar
vom 16.11.2008

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