Erbsensuppe

Zubereitung

• 1.Die Erbsen von den Schoten befreien, waschen und abtropfen lassen.

  2.Die Butter in einem Topf schmelzen, Erbsen darin wenden.

  3.Die Gemüsebrühe hinzufügen.

  4.Die Kartoffeln waschen, schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Kartoffelwürfel zu den Erbsen geben.

  5.Mit Salz und Zucher nach Geschmack würzen.

  6.Die Suppe etwa 20 Min. garen.

  7.Das Mehl in der Sahne anrühren und die Suppe damit binden.

  8.Mit der Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von c****w
  vom 13.06.2008

  
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