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Topfenauflauf mit Äpfel

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Äpfel250 g
etwas Zitronensaft etwas
Ei1
Honig2 EL
Magertopfen125 g
Vollkornmehl10 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Äpfel schälen,grob raspeln,mit Zitronensaft beträufeln.Das Ei trennen,Eidotter mit Honig schaumig schlagen,Topfen unterrühren und Mehl beimengen.Geraspelte Äpfel untermengen.Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Apfel-Topfenmasse heben.In eine beschichtete Auflaufform füllen und bei 170° C ca. 20-25 Minuten überbacken.

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    Rezept von g****3
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