Name: Hackspieß an gebratenen grünen Bohnen mit Tomaten-Buttersoß
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Rinderhack; 50 gr. Lamm Hackfleisch; 2 Stk. Zwiebeln; 1 Stk. Knoblauchzehe; ½ Bund Petersilie glatt frisch; ½ TL Kumin-Gewürz; 2 TL Chilipulver; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 200 gr. Bohnen grün frisch; 1 TL Tomatenmark; 1 TL Paprikamark; 2 EL Butter; 2 EL Passierte Tomaten; 1 Prise Pfeffer

Hackspieß an gebratenen grünen Bohnen mit Tomaten-Buttersoß

2 Std 30 Minmittel-schwer

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Hackspieß an gebratenen grünen Bohnen mit Tomaten-Buttersoß - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhack	250 gr.
Lamm Hackfleisch	50 gr.
Zwiebeln	2 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Kumin-Gewürz	½ TL
Chilipulver	2 TL
Pfeffer	1 Prise
Pfeffer	1 TL
Olivenöl	4 EL
Bohnen grün frisch	200 gr.
Tomatenmark	1 TL
Paprikamark	1 TL
Butter	2 EL
Passierte Tomaten	2 EL
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.sonstige Hilfsmittel: Metallspieß
2.1 Zwiebel abziehen und Knoblauch pellen, beides fein hacken. Dann mit Hackfleisch, gehackter Petersilie, Kumin, Chilipulver, Salz und Pfeffer gut verkneten. Anschließend das Hack auf die Spieße drücken oder 5 Kügelchen formen und entweder im Ofen bei 190 °C 30 Minuten backen oder grillen.
3.Olivenöl erhitzen und klein geschnittene Zwiebel darin braten. Dann die kurz gekochten Bohnen hinzufügen und ca. 3 Minuten mit braten.
4.Tomaten- und Paprikamark in einer Pfanne anrösten, Butter dazugeben und schaumig aufkochen. Dann Tomaten hinzufügen, etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Rezept von U****r V****f
vom 13.11.2008

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