Plätzchen: Butterteilchen

Zubereitung

• 1.Mehl mit Stärke mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Ei (und Eigelb) und Butter hinzufügen, gut verkneten und uf höchster Stufe des Handrührgeräts ca. 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.

  2.Mit zwei Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten backen. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

  3.TIPP: statt mit Puderzucker auch gut mit Schokolade und Mandelsplitter als Verzierung (siehe Foto).

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  Rezept von n****2
  vom 11.11.2008