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Kokosplätzchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 50 Personen
Butter280 gr.
Zucker120 gr.
Eier4
Mehl280 gr.
Speisestärke120 gr.
Backpulver1 Päckchen
Kokosflocken200 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eierr nacheinander zufügen und unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und darunterrühren. Zum Schluss Kokosraspel unter den Teig rühren. Mit zwei TL etwa 50 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und in etwa 10-12 Minuten goldbraun backen. [E-Herd: 180 °C, Umluft 160 °C]. Die Häufchen etwas auseinandersetzen, da die Plätzchen ziemlich auseinanderlaufen!

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    Rezept von Rike
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