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Wildgulasch

Wildschwein, Hirsch, Reh oder Hase als Gulasch
5,00
bisher 8 Bewertungen
, 9 Kommentare,
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Zutaten für
Personen
Rezept: Wildgulasch
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500 grammWildgulasch
3 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
0.25 LiterRotwein
1 BecherCrème fraîche
1 PriseMuskat
1 PrisePfeffer
1 PriseRosmarin
1 Gewürznelken
1 Lorbeerblatt
1 PriseBasilikum
1 Wacholderbeere
1 PriseThymian
1 Petersilienblatt getrocknet
0.5 Teelöffel (gestrichen)Salz
1 EsslöffelÖl
2 EsslöffelPreisselbeeren aus dem Glas

Rezept Zubereitung Wildgulasch

1 Fleisch in etwas Öl scharf anbraten und gewürfelte Zwiebel dazugeben. Mit Rotwein ablöschen. Gewürze und Salz hinzugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Creme Fraiche unterheben und gegebenenfalls mit etwas Wasser verlängern. Nach Bedarf das Gulasch mit etwas Sossenbinder andicken. Als Beilage empfehle ich Semmelknödel oder Spätzle.
Rezeptinfos für:

Wildgulasch

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 481 (115)
Eiweiß 0,3 g
Kohlenhydrate 2,5 g
Fett 5,7 g
 
Kult-Sportschuhe
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Genial: Inspiriert von der Funktionsweise der Muskeln beim Barfuß laufen.
 
Leichte Hemdblusen
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Langärmelige Bluse im minimalistischen allover Ornamentprint zum lässigen Hineinschlüpfen.

Kommentare (bisher 9) zu:

Wildgulasch

Bewertung für Wildgulasch bitte oben rechts abgeben!
Tellerwäscher
27.07.2011 23:18 Uhr
genial
Küchenchef
30.09.2009 21:07 Uhr
meins lecker 5* lg jürgen
Maître
09.11.2008 13:34 Uhr
Lecker das gibt 5*
Maître
09.11.2008 12:02 Uhr
mmmmmmmmmmmmh. 5* für Dich
Maître
09.11.2008 09:51 Uhr
Für dieses Gulasch gebe ich gerne...5 wildfunkelnde Sterne!
Maître
09.11.2008 09:44 Uhr
mhhhh...sterne ;-)
Maître
09.11.2008 08:45 Uhr
Leeeeecker Rez. gleich entwendet und 5 Sternlein auf dein Konto gespendet schönen Sonntag wünsche ich Dir aus dem stürmischen Saarland ;0)
Küchenchef
09.11.2008 08:40 Uhr
Suche schon länger so ein Rezept,ab ins Kb. lasse dir 5***** da.
Maître
09.11.2008 06:43 Uhr
Wild ist SUPER , 5*****

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