Wildgulasch

Rezept: Wildgulasch
Wildschwein, Hirsch, Reh oder Hase als Gulasch
Wildschwein, Hirsch, Reh oder Hase als Gulasch
01:00
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20
Zutaten für
Personen
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ZUTATEN
500 gramm
Wildgulasch
3
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
0,25 Liter
Rotwein
1 Becher
Crème fraîche
1 Prise
Muskat
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Rosmarin
1
Gewürznelken
1
Lorbeerblatt
1 Prise
Basilikum
1
Wacholderbeere
1 Prise
Thymian
1
Petersilienblatt getrocknet
0,5 Teelöffel (gestrichen)
Salz
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Preisselbeeren aus dem Glas
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
60
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
481 (115)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Fett
5,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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Fleisch in etwas Öl scharf anbraten und gewürfelte Zwiebel dazugeben. Mit Rotwein ablöschen. Gewürze und Salz hinzugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Creme Fraiche unterheben und gegebenenfalls mit etwas Wasser verlängern. Nach Bedarf das Gulasch mit etwas Sossenbinder andicken. Als Beilage empfehle ich Semmelknödel oder Spätzle.

KOMMENTARE
Wildgulasch

   volkat
genial
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Benutzerbild von Habanerofreund
   Habanerofreund
meins lecker 5* lg jürgen
Benutzerbild von risstal
   risstal
Lecker das gibt 5*
Benutzerbild von Gaby59
   Gaby59
mmmmmmmmmmmmh. 5* für Dich
Benutzerbild von Peppermintpatty
   Peppermintpatty
Für dieses Gulasch gebe ich gerne...5 wildfunkelnde Sterne!

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