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Wildgulasch

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Wildgulasch 500 gramm
Zwiebel3
Knoblauchzehe1
Rotwein¼ Liter
Crème fraîche1 Becher
Muskat1 Prise
Pfeffer1 Prise
Rosmarin1 Prise
Gewürznelken1
Lorbeerblatt1
Basilikum1 Prise
Wacholderbeere1
Thymian1 Prise
Petersilienblatt getrocknet1
Salz½ Teelöffel (gestrichen)
Öl1 Esslöffel
Preisselbeeren aus dem Glas2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Fleisch in etwas Öl scharf anbraten und gewürfelte Zwiebel dazugeben. Mit Rotwein ablöschen. Gewürze und Salz hinzugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Creme Fraiche unterheben und gegebenenfalls mit etwas Wasser verlängern. Nach Bedarf das Gulasch mit etwas Sossenbinder andicken. Als Beilage empfehle ich Semmelknödel oder Spätzle.

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    Rezept von k****n
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