Pfefferkuchenherzen

Zubereitung

• 1.Butter schaumig rühren. Zucker, Ei und Salz zugeben und die Masse cremig rühren. Pfeffer, Zimt, Muskatnuss und Nelkenpulver hinzugeben. Kakao mit Mehl mischen, darüber sieben und zu einem Teig verkneten. Diesen 1 Stunde in Klarsichtfolie kalt stellen.

  2.Aus dem ausgerollten Teig die Herzen ausstechen und auf einem Blech mit Backpapier ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.

  3.Für den Guss Puderzucker mit Eiweiss zu einer dicken Masse verrühren, in eine Spritztüte füllen und damit die ausgekühlten Pfefferkuchen dekorieren.

  4.Tipp: Die Pfefferkuchen können auch mit Anis, Ingwer oder Piment gewürzt werden.

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  Rezept von otto64
  vom 09.11.2008