Name: Hackbällchen in Tomatensoße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 500 gr. gem. Hackfleisch; 1 EI; 3 EL Paniermehl; Salz, Edelsüßpaprika; 2 EL Öl; 1 Dose 425 ml Gemüsemais; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 2 P. a 1/4 l. Tomatansoße; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; 1 TL-Spitze Getr. Kräuter der Provence; Frische Kräuter; Zitrone und Chili zum garnieren

Hackbällchen in Tomatensoße

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
gem. Hackfleisch	500 gr.
EI	1
Paniermehl	3 EL
Salz, Edelsüßpaprika	etwas
Öl	2 EL
Gemüsemais	1 Dose 425 ml
Knoblauchzehen	2
Chilischote	1
Tomatansoße	2 P. a 1/4 l.
Pfeffer	etwas
einige Spritzer Zitronensaft	etwas
Getr. Kräuter der Provence	1 TL-Spitze
Frische Kräuter	etwas
Zitrone und Chili zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Ei und Paniermehl verkneten und mit Salz und Paprika würzen. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Unter wenden im heißen Öl ca. 5 Minuten braten.
2.Mais in ein Sieb gießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch fein zerdrücken. Chili in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Chili im Bratfett kurz andünsten, mit 1/2 Liter Wasser ablöschen und aufkochen. Den Päckcheninhalt Tomatensoße mit einem Schneebesen einrühren.
3.Abgetropften Mais zufügen, aufkochen und ca. 1 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und getrockneten Kräutern abschmecken. Alles mit frischen Kräutern, Zitrone und Chili garniert servieren. Dazu schmeckt sehr gut Reis.
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Rezept von T****7
vom 07.11.2008

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