Spätzle

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten in einer Schüssel solange Schlagen bis der Teig Blasen wirft. Dauert ca. 10 Min.

  2.Teig 15 Min. stehen lassen, dann den Teig nochmals kurz "schlagen"

  3.Salzwasser zum Kochen bringen und die Spätzle portionsweise ins kochende Wasser drücken, aufkochen lassen, abseihen und mit geschmolzener Butter in eine Schüssel schichten

  4.Wenn man dünnere Spätzle möchte dann einfach noch etwas mehr Wasser ca. 50 ml zufügen, diesen Teig kann man auch gut "hobeln"

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  Rezept von T****a
  vom 03.11.2008