Name: Brie mit Rotweinpflaumen und grünem Pfeffer
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Pflaumen; 4 EL Quittengelee; 100 gr. Brauner Zucker; 6 EL Rotwein; 1 TL Pfefferkörner grün; 1 Prise Ingwerpulver; 200 gr. Brie; 1 Msp Zitronenmelisse frisch; 4 Stk. Physalis; 1 Stk. Karambole

Brie mit Rotweinpflaumen und grünem Pfeffer

30 Minmittel-schwer

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Brie mit Rotweinpflaumen und grünem Pfeffer - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Pflaumen	500 gr.
Quittengelee	4 EL
Brauner Zucker	100 gr.
Rotwein	6 EL
Pfefferkörner grün	1 TL
Ingwerpulver	1 Prise
Brie	200 gr.
Zitronenmelisse frisch	1 Msp
Physalis	4 Stk.
Karambole	1 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pflaumen entsteinen und reiben. Gelee, Zucker und Rotwein in einem Topf verrühren und sirupartig einkochen. Pflaumen darin 2-3 Minuten dünsten. Pfefferkörner einrühren und mit Ingwerpulver abschmecken. Abkühlen lassen.
2.Brie aufschneiden und zusammen mit Pflaumen anrichten. Mit Zitronenmelisse, Physalis und geschnittener Karambole garnieren.
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Rezept von U****r V****f
vom 03.11.2008

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