Name: Mafaldine an Sardinensauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Teigwaren; 20 gr. Butter; 2 Knoblauchzehen gepresst; 75 gr. Sardine Konserve in Öl; 250 gr. Cherrytomaten gelb; 100 gr. Oliven schwarz; 1 dl Gemüsebrühe; 50 gr. Kapern; 1 Bund Petersilie

Mafaldine an Sardinensauce

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Teigwaren	500 gr.
Butter	20 gr.
Knoblauchzehen gepresst	2
Sardine Konserve in Öl	75 gr.
Cherrytomaten gelb	250 gr.
Oliven schwarz	100 gr.
Gemüsebrühe	1 dl
Kapern	50 gr.
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Teigwaren (z. B. Mafaldine oder Spaghetti) im Salzwasser al dente kochen, abtrofen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Knoblauch und abgetropfte, fein gehackte Sardinen beigeben und andämpfen, Cherrytomaten halbiert und Oliven entstein, längs halbiert, kurz mitdämpfen. Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen.
2.Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken, Kapern und grob gehackte Petersilie dazugeben. Alles mit den Teigwaren mischen und sofort servieren.
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Rezept von M****9
vom 02.11.2008

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