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Grünkern Pflanzerl

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grünkernschrot200 gr
Milde Gemüsebrühe½ Liter
Eier2 Stk.
grob geriebener Emmentaler125 gr
Zwiebel1 St
Knoblauchzehen gehackt2 St
glatte Petersilie½ Bund
einige Tropfen Tabasko etwas
Muskat etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Öl3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Grünkernschrot mit der Brühe aufsetzen und unter rühren zum kochen bringen. Bei milder Hitze 20-30 minuten ausquellenlassen,dann abkühlen. Eier Käse untermischen die Zwiebel und der Knoblauch abziehen feinwürfeln,Petersilie hacken und ebenfalls dazugeben. Mit Tabasko,Salz und Pfeffer würzig abschmecken.Pflanzerl daraus formen. Öl in der Pfanne erhitzen und darin bei mittlerer Hitze knusprig braten. Dazu schmeckt ein würziger Tomatensalat und ein mildes Tsatsiki oder Ratatouilli-Gemüse.

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    Rezept von sandra-muenchen
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