Hacksteaks mit Fetakäse

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Weißbrot in etwas Wasser einweichen, gut ausdrücken und zusammen mit den Eiern dazugeben. Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und hinzufügen. Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken und dazugeben. Mit Oregano, Piment, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

  2.Die Hackmasse sorgfältig durchkneten, bis sich alle Zutaten miteinander vermischt haben. Kräftig abschmecken und in 16 Portionen teilen. Aus jeder Portion einen Fladen formen. Den Fetakäse in Schmale Streifen schneiden und acht Fladen damit belegen. Die restlichen acht Fladen darauf verteilen, die Ränder fest andrücken und mit den Händen etwas nachformen.

  3.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Hacksteaks darin portionsweise auf jeder Seite ca. 3 Minuten durchbraten. Sofort servieren.

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  Rezept von tinakora
  vom 30.10.2008

  
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