Calamari in Tomatensoße

Rezept: Calamari in Tomatensoße
Mit Penne! Schmeckt total nach Italien-Urlaub
Rezept der Woche, 12. September 2017
Mit Penne! Schmeckt total nach Italien-Urlaub
3
4949
16
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
300 g
Tintenfischtuben
300 g
Tomaten
2 kleine
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
80 g
Oliven eingelegt
4 EL
Olivenöl extra vergine
2 EL
Tomatenmark
100 ml
Weißwein
Oregano frisch
Thymian frisch
2
Lorbeerblätter
1 Prise
Zucker
1 Schuss
Essig
1 TL
Gewürzsalz aus meinem KB
1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
1
Jalapena-Chili
Telly-Cherry-Pfeffer
etwas
Bockshornkleepulver
Parmesan frisch gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.09.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
611 (146)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett
11,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
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TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Calamari in Tomatensoße

1
Tintenfisch kalt abbrausen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen waschen, halbieren, Strunk entfernen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Oliven in Scheiben schneiden.
2
Penne nach Packungsanleitun al dente kochen und kalt abbrausen. Zur Seite stellen.
3
Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen und Tintenfisch anrösten, dann Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, kurz mitbrutzeln. Dann Tomatenmark, Zucker und Essig dazugeben und kurz mitbraten. Dann mit Weißwein ablöschen und mit Gewürzsalz und Knoblauchpfeffer würzen und frische Kräuter dazugeben.
4
Chili putzen, Kernhaus entfernen und fein würfeln. Dazugeben und alles ca. 15-20 Minuten schmoren! Dann mit Bockshornklee und Pfeffer abschmecken und dann Nudeln gut unterheben! Lorbeerblätter und Kräuterreste (Äste) entfernen! Auf 2 Tellern verteilen und mit Käse bestreuen! Servieren!

KOMMENTARE
Calamari in Tomatensoße

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
auch wenn ich kein freund von calamari bin es sieht super lecker aus und findet sicher viele liebhaber die ds rz mitnehmen. glg tine
Benutzerbild von ReinerWeltkoch
   ReinerWeltkoch
Bella Italia auf dem Teller, da kann es von mir aus draußen Regnen. So holt man sich den Urlaub nach Hause! LG Christian
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Eine super Idee, liebe Tina, GLG.von mir !

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