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BiNe` S BLUMENKOHL - BROCCOLI - LASAGNE

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl1 Kopf
Broccoli1 Kopf
Lasagneplatten6
Zwiebel1 ½
Knoblauchzehe2
Tomaten - Basilikumsosse400 Gramm
Rotwein150 ml
Mozzarella125 Gramm
Käse gerieben150 Gramm
Parmesan50 Gramm
Petersilie etwas
Oregano etwas
Salz & Pfeffer etwas
BECHAMELSOSSE :
Butter40 Gramm
Dinkel Mehl40 Gramm
Zwiebel½
Milch500 ml
Muskat1 Prise
Salz & Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Den Blumenkohl & den Broccoli bissfest kochen.

    2.Die Zwiebel klein würfeln & den Knoblauch hacken.

    3.Öl in einer Pfanne erhitzen & die Zwiebel darin anbraten & den Knoblauch dazu geben.

    4.Rotwein & Tomatensosse zu den Zwiebeln geben & kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano & Petersilie würzen.

    5.Blumenkohl & Broccoli mit der Tomatensosse vermischen.

    6.Für die Bechamelsosse die Zwiebeln klein würfeln & die Butter in einem Topf erwärmen & die Zwiebeln glasig braten.

    7.Nun das Dinkel Mehl hinzufügen & alles mit dem Schneebesen verrühren.

    8.Nach & nach die Milch mit hinein rühren & köcheln lassen. Mit Muskat, Salz & Pfeffer würzen.

    9.Nun in eine Ofenform ( 20 cm X 30 cm ) erst etwas Bechamelsosse geben, drei Lasagneplatten nebeneinander platzieren & ein Drittel des Blumenkohl - Broccoligemisch darauf verteilen. Etwas geriebenen Käse darauf streuen.

    10.Als nächstes wieder mit der Bechamelsosse fortfahren & in der Reihenfolge weiter arbeiten. Die letzte Schicht ist das Blumenkohl - Broccoligemisch.

    11.Den Mozzarella klein würfeln & mit etwas geriebenen Käse darüber streuen.

    12.Lasagne bei 180 Grad ca. 30 min. backen.

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