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Suppenküche: Leberspätzlesuppe

30 Minleicht
Suppenküche: Leberspätzlesuppe - Rezept - Bild Nr. 2938

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderleber125 g
Butter40 g
Ei1
Semmelbrösel5 EL
Mehl1 EL
Zwiebel1 kleine
Petersilie -fein gehackt etwas
Salz etwas
Zitronenschale gerieben etwas
Brühe1 ½ l
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Leber waschen, trocken tupfen und durch den Fleischwolf geben wie beim Hackfleisch.

    2.kleine Zwiebel fein reiben

    3.Butter schaumig rühren, die Semmelbrösel, dann Ei, Mehl, gehackte Petersilie, geriebene Zwiebel und das Leberhack zugeben und gut miteinander vermengen. Mit Salz und Zitronenschale abschmecken

    4.Teig durch die Spätzlepresse bzw. Spätzleria von Tupper in kochende Brühe drücken und 10 Minuten kochen lassen

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    Rezept von Lady-Foxy
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