Gyros-Spieße gefüllt -Geschmacksbombe-

Rezept: Gyros-Spieße gefüllt -Geschmacksbombe-
Gefüllt mit Feta & Zwiebeln. Dazu Feta-Tzaziki
Gefüllt mit Feta & Zwiebeln. Dazu Feta-Tzaziki
1
2983
9
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
9 dünne Scheiben (4mm)
Schweinerücken
9 dünne Scheiben (4mm)
Schweinenacken
Gewürzmischung:
2 TL
Paprikapulver edelsüß
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Bockshornkleepulver
1 TL
Knoblauchpulver
1 TL
Zwiebelpulver
1 TL
Thymian gefriergetrocknet
1 TL
Oregano getrocknet
1 TL
Gewürzsalz aus meinem KB
1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Rosmarin frisch
1 Prise
Zucker braun
Füllung:
5 kleine
Zwiebeln
1 EL
Rapsöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Zucker braun
125 g
Feta
Extra:
4 EL
Rapsöl
Feta-Tzaziki:
500 g
Quark Doppelrahmstufe
250 g
körniger Frischkäse
1 EL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
1 EL
Gewürzsalz aus meinem KB
1
Salatgurke
3 EL
Knoblauch
3 EL
Olivenöl extra vergine
Telly-Cherry-Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.04.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1239 (296)
Eiweiß
7,6 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
27,1 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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Füllung:
1
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden, in heißem Rapsöl mit etwas braunem Zucker und Salz anrösten! Auskühlen! Feta in 6 lange Stücke schneiden!
Fleisch:
2
Schweinenacken und Rücken beim Metzger in je 4mm dicke Scheiben, auf der Maschine schneiden lassen! Dann 6 Scheiben der Länge nach mit Feta aufrollen. Rechts und Links das Fleisch einklappen damit der Käse beim Grillen nicht rausläuft!
3
Dann 12 Scheiben mit den ausgekühten Zwiebeln belegen und zusammenrollen. Dann 2 Rollen mit Zwiebeln und eine mit Feta auf je 2 Spieße stecken.
Würzmischung:
4
Alle Gewürze gut mischen und die Spieße einölen und mit der Mischung gut würzen, da die Röllchen innen nicht gewürzt sind! Frischer Rosmarin waschen, hacken und die Spieße damit bestreuen!
5
Am besten die Spieße über Nacht ziehen lassen! Dann auf dem Grill oder Pfanne grillen/braten!
Feta-Tzaziki:
6
Salatgurke etwas schälen, waschen, längs halbieren und Kernhaus entfernen. Fein raspeln und Knoblauch schälen und pressen mit Quark und gekörntem Frischkäse in einer Schüssel mit Knoblauchpfeffer, Gewürzsalz und Pfeffer würzen.
7
Dazu gab es Krautsalat und Fladenbrot! :-) NOM!

KOMMENTARE
Gyros-Spieße gefüllt -Geschmacksbombe-

Benutzerbild von irsima60
   irsima60
köstlich, mir läuft schon beim lesen das wasser im mund zusammen..liebe ostergrüße irmi

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