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Soßen: BBQ-Soße

15 Minleicht
Soßen: BBQ-Soße - Rezept - Bild Nr. 2401

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehen3 Stück
Zwiebel1 Stück
Tomatenmark dreifach konzentriert1 Esslöffel
Tomaten, mittelgroß2 Stück
Olivenöl extra vergine1 Esslöffel
Coca Cola50 ml
Honig1 Esslöffel
Sojasoße dunkel1 Esslöffel
Zimt gemahlen1 Messerspitze
Nelken gemahlen1 Messerspitze
Cayennepfeffer1 Messerspitze
Chiliflocken rot1 Messerspitze
Salz und Pfeffer etwas
Cognac2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein würfeln. Die Tomaten vom Stielansatz befreien und alles zusammen mit dem Tomatenmark in Olivenöl so lange anbraten, bis sich die Haut von den Tomaten löst.

    2.Mit Coca Cola ablöschen und mit dem Zauberstab fein pürieren.

    3.Nun den Honig, die Sojasoße und sämtliche Gewürze dazu geben und gut verrühren. Den Cognac zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von lunapiena
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