Hack - Nudelpfanne

Hack - Nudelpfanne - Rezept - Bild Nr. 2174

Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	750 g
Kritharaki Nudeln	300 g
Schafskäse	200 g
Parmesan frisch gerieben	100 g
Fleischbrühe	400 ml
Sahne	1 Becher
Tomatenmark	150 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Gewürzmischung für Gyros	etwas
Pfeffer und Salz	etwas
Oregano	evtl.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)691 (165)

Eiweiß12,0 g

Kohlenhydrate5,1 g

Fett10,8 g

Zubereitung

1.Zwiebeln und Knoblauch hacken.
2.Hack kräftig mit Gyros - Gewürz abschmecken.
3.Dann in einer großen Pfanne zusammen mit den Zwiebeln und Knoblauch anbraten und stark zerkleinern.
4.Tomatenmark unterrühren, Brühe und Sahne zugeben, evtl. mit Oregano nachwürzen, aufkochen.
5.Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen.
6.Nudeln zufügen und alles zusammen schmoren lassen.
7.Die Masse sollte nicht zu fest sein, evtl. mit etwas Wasser auffüllen.
8.Schafskäse würfeln und unterheben.
9.Parmesan oben drüber streuen und kurz unter den Backofengrill schieben, bis der Käse geschmolzen ist.