Souflaki

Zubereitung

• 1.Die Knoblauchzehen schälen und pressen.

  2.Das Lammfleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Olivenöl übergiessen. Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben und gut vermischen. Das Fleisch etwa 4 Stunden in der Marinade ziehen lassen.

  3.Das Fleisch auf 4 Spiesse stecken und im Backofengrill oder auf einem Holzkohlengrill unter ständigem Wenden 20 Minuten grillen, bis es gar ist.

  4.Tipp: Souflaki ist eine griechische Spezialität und wird mit Reis, Kaviarbrot, gemischtem Salat und einer herzhaften Tomatensauce serviert.

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  Rezept von otto64
  vom 28.10.2008