Butterplätzchen aus Roggenmehl

Zubereitung

• 1.Die Butter, den Zucker und die Eier in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver und den Vanillezucker unterheben.

  2.Das ganze gut durchkneten und ca. eine Stunde kalt stellen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder einem Backbrett ausrollen und Formen ausstechen.

  3.Die Plätzchen werden nun in den vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft für ca. 20-30 Minuten gebacken. Wenn sie goldbraun sind macht man eine Nadelprobe, um zu prüfen ob noch Teig an der Nadel haften würde. Dann sind die Plätzchen fertig. Diese kann man nun noch mit Schokolade oder ähnlichen verzieren.

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  Rezept von H****e
  vom 10.12.2016

  
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