Guglhupf

Zubereitung

• 1.Eier trennen, Eiklar mit 30g Zucker steif schlagen. Butter mit Staubzucker, Vanillezucker verrühren, Eigelb, etwas Honig und Whisky schaumig rühren, dann die erhitzte Milch einrühren. Den steifen Eischnee unterheben und das Mehl vorsichtig einrühren. In ein Drittel der Masse das Kakaopulver untermischen.Eine Guglhupfform mit Butter ausreiben und mit Mehl stauben.

  2.In die Form die Hälfte der hellen Masse einfüllen, darauf die Kakaomasse verteilen und den Rest der hellen Masse darüber füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160C auf der Mittelschiene ca.60min. backen. Stürzen und mit Staubzucker bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****n
  vom 27.10.2008