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Senfeier mit Kapern an Kartoffelpüree

15 Minleicht
Senfeier mit Kapern an Kartoffelpüree - Rezept - Bild Nr. 1033

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier (vom Bauern)4 große
Kapern etwas
Butter etwas
Milch etwas
Mehl etwas
Zitrone1 Spritzer
Zucker Prise
Salz und Pfeffer etwas
Senf2 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die Eier ca. 7min. kochen und nach dem abschrecken abkühlen lassen. Butter schmelzen und dann das Mehl und den Senf einrühren. Unter Rühren die Milch dazu geben bis es eine sämige Konsistenz hat.

    2.Würzen und zum Schluß noch die Kapern rein. Die Eier pellen und nochmal kurz in die Soße legen. Das Püree machen und fertig!

    3.Schnittlauch oder Petersilie passt hier auch gut.

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    Rezept von Chilitanz
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