Zitroniger Marzipan-Gugelhupf

Zubereitung

• 1.Mehl ,Speisestärke und Backpulver mischen .Den Ofen auf 175 Grad (Umluft 160 Grad )vorheizen .

  2.Zitronenschale von der Zitrone abreiben und die Zitrone auspressen .Mit Butter , Zucker,1Prise Salz und der Marzipanrohmasse mit den Quirlen des Handrührers mind.8 Min. schaumig schlagen .Eier einzeln jeweils 1/2 Min. unterrühren . Mehlmischung ,Schlagsahne und 2 El Zitronensaft abwechselnd bei kleiner Stufe unterrühren .

  3.Eine kleine Gugelhupfform (15 cm durchmesser )mit 1Tl Butter gründlich einfetten. Den Teig in die gefettete Gugelhupfform geben und gleichmäßig verteilen . Auf dem Rost im unteren Ofendrittel ca.45 Min.backen lassen.

  4.Den Kuchen 20 Min. in der Form abkühlen lassen .Dann stürzen und vollständig abkühlen lassen .Mit Puderzucker bestreut servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 06.10.2016

  
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