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Wirsing-Paprika -Eintopf

55 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wirsingkohl frisch350 gr.
Paprika gelb1
Paprika rot1
Schalotten3
Kartoffeln festkochend400 gr.
Öl4 EL
Kümmel2 TL
Paprikapulver scharf1 TL
Gemüsebrühe1 Liter
Lorbeerblätter2
Salz etwas
Zitronenschale gerieben1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.Wirsing in grobe Stücke schneiden .Paprikaschoten halbieren ,die Kerne entfernen und die Paprika in cm große Stücke schneiden.Schalotten halbieren und in Streifen schneiden.Kartoffeln schälen ,halbieren und in ca.2 cm dicke Stücke schneiden.

    2.Öl in einem großem Topf erhitzen .Wirsing ,Paprika und Schalotten darin andünsten. Kartoffeln ,Kümmel und Paprikapulver zugeben ,kurz mitdünsten .Brühe zugießen , Lorbeerblätter zugeben ,aufkochen lassen .Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min.garen.Mit Salz und Zitronenschale abschmecken .Auf Tellern verteilen und servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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