Rotkohl
1 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotkohl | 1 kg |
| Zwiebel | 1 gr0ße |
| saure Äpfel | 3 |
| Schweineschmalz | 60 gr |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Gewürznelke, Salz, Zucker. 1Pr. Zimt, 2EL Weißweinessig | etwas |
| Wasser | 125 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)269 (64)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett5,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)269 (64)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett5,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1.Vom Rotkohl die groben äußeren Blätter entfernen, den Kohl vierteln. den Strunk entfernen, den Kohl waschen, sehr fein schneiden oder hobeln. Zwiebel abziehen u. würfeln. Äpfel schälen,vierteln , entkernen u. kleinschneiden. Schmalz zerlassen, Zwiebelwürfel darin hellgelb dünsten lassen, Kohl u. Apfelstücke zufügen.
2.Gewürze u. Wasser hinzufügen, Den Rotkohl gar dünsten-mit Salz ,Zucker u.Essig abschmecken. Anstelle von Wasser kann man auch Weiß-oder Rotwein nehmen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****7
vom
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