Buletten auf Tomaten

Zubereitung

• 1.Toastbrot in der Milch einweichen .Zwiebel fein würfeln ,in einer Pfanne in 1/2 El heißem Öl bei mittlerer Hitze 4-5 Min. glasig dünsten .Zwiebeln in eine Schüssel geben .Petersilie grob hacken und zu den Zwiebeln geben .

  2.Toastbrot ausdrücken und zerpflücken .Mit Ei und Hackfleisch zu den Zwiebeln und der Petersilie geben ,salzen ,pfeffern und verkneten .Aus der Hackmasse kleine Buletten formen .

  3.Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert ).Tomaten halbieren , den Stielansatz entfernen .Tomaten vierteln und grobe Stücke schneiden und in eine Auflaufform (ca.25 +15 cm )geben .Knoblauch fein hacken .Thymianblättchen von den Stielen zupfen und mit dem Knoblauch unter die Tomaten mischen ,salzen und pfeffern .

  4.Im heißen Ofen auf dem Rost in der Ofenmitte 10 Min. schmoren .Inzwischen die Buletten in 1 El heißem Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4 Min.anbraten .

  5.Buletten auf die Tomaten setzen ,bei 180 Grad weitere 20 Min.schmoren lassen . Dazu schmecken Salzkartoffeln sehr gut .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 31.07.2016

  
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