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Zucchini gefüllt mit Bratwurstbrät & Käse

leicht
Zucchini gefüllt mit Bratwurstbrät & Käse - Rezept - Bild Nr. 106

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini/Füllung: etwas
Zucchini rund1 großer
Bratwürste grob/Schweinsbratwürste grob4
Spitzpaprika rot1
Emmentaler geraspelt150 g
Gewürzsalz aus meinem KB1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB1 TL
Chilipaste geräuchert1 TL
Telly-Cherry-Pfeffer etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Schmor-Tomaten:
Romatomaten200 g
Zucchini das Innere vom
Thymian frisch etwas
Basilikum frisch etwas
Rosmarin frisch etwas
Salbei frisch etwas
Essig1 Schuss
Salz und Pfeffer etwas
Rapsöl2 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zucchini waschen, putzen, halbieren, vierteln und aushöhlen. Füllung aufheben!

    2.Paprika halbieren, putzen und waschen, fein würfeln. Bratwürste pellen und mit Paprikawürfel, 100 g Käse, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Chilipaste gut verkneten. Masse gleichmäsig in die Zucchiniviertel drücken und die Viertel nochmal in geriebenen Käse drücken.

    3.Backofen auf 220 Grad vorheizen!

    4.Tomaten waschen, vierteln, Strunk entfernen und würfeln. Zucchiniinneres auch würfeln., Kräuter waschen und hacken. Alles gut mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen, in eine Auflaufform geben und Zucchiniviertel obendrauf setzen!

    5.In den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen! Etwas abkühlen lassen und dann servieren!

    6.Wer normal ißt, kann Reis dazu servieren! :-)

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