Name: Butter - Mandel - Gebäck
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk Zitrone; 100 gr. Zucker; 200 gr. kalte Butter; 300 gr. Mehl; 1 Stk. Ei M; 30 gr. Mandelkerne ohne Haut; 1 Stk. Eigelb; 1 El. Milch

Butter - Mandel - Gebäck

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zitrone	1 Stk
Zucker	100 gr.
kalte Butter	200 gr.
Mehl	300 gr.
Ei M	1 Stk.
Mandelkerne ohne Haut	30 gr.
Eigelb	1 Stk.
Milch	1 El.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zitrone waschen, trocknenreiben und Hälfte der Schale dünn abreiben. Schale, Zucker, Butter in Stücken, Mehl und Ei mit dem elektrischen Knethaken und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt ca 30 Minuten kalt stellen.
2.Mandeln längs halbieren. Teig auf einer bemehlten Arneitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen. Verschiedene Sterne, Herzen und Monde ausstechen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen . Plätzchen darauflegen. Eigelb mit Milch verquirlen. Plätzchen damit bestreichen und je mit einer Mandelhälfte belegen.
3.Belche nacheinander im vorgeheiztem Backofen (175 Grad) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Rezept von b****n
vom 26.10.2008

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