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Paprika-Steaks mit Chinesischen Gurkensalat

leicht
Paprika-Steaks mit Chinesischen Gurkensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika-Steaks:
Paprika-Steaks à 300 g in Paprikamarinade für Pfanne und Grill2
Öl2 EL
Chinesischer Gurkensalat:
Schlangengurke ca. 400 g ( Geputzt und geschnitten ca. 250 g )1
heller Reisessig1 EL
Olivenöl1 EL
Zucker1 EL
mittelscharfer Senf1 TL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Servieren:
Radieschen ( 2 Hälften ) zum Garnieren1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Paprika-Steaks:

    1.Steaks in einer Grillpfanne mit Öl ( 2 EL ) von beiden Seiten ca. 3 – 4 Minuten anbra-ten/braten.

  • Chinesischer Gurkensalat:

    2.Gurke waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit der Dekorierklinge schaben, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen/ausschaben und mit dem Messer in kleine Halbmondscheiben ( ca. 1 – 2 mm dick ) schneiden. Mit Zucker ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), mittelscharfen Senf ( 1 TL ), Öl ( 1 EL / Sonne & Olive von THOMY ) und hellen Reisessig ( 1 EL ) würzen, gut vermischen/vermengen und bis zum Servieren kalt stellen.

  • Servieren:

    3.Paprika-Steaks mit Chineschen Gurkensalat, mit Radieschenhälfte garniert, servieren.

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