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Wenn alles grünt, muss auch mein Teller es darstellen.

50 Minleicht
Wenn alles grünt, muss auch mein Teller es darstellen. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Teig :
Mehl gesiebt300 g
Eier3 Stk.
Mineralwasser1 Schuss
Salz und Pfeffer etwas
Baby Spinat, frisch1 Päckchen
Wasser gesalzen etwas
Käse gerieben100 g
Zwiebel gehackt2 Stk.
Butter etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Spinat blanchieren, abschütten, in einen Messbecher geben und mixen.

    2.Mehl mit den restlichen Zutaten glatt rühren ( von Hand ). Gemixter Spinat zugeben, Konsistenz prüfen, soll zähflüssig sein.

    3.Knöpfle mit eiem Lochbrett einschaben, sobald sie oben sind ,abschöpfen, abschrecken.

    4.Zwiebel schälen, würfeln in heißer Butter oder Butterschmalz rösten.

    5.1 Stück Butter in eine Pfanne geben, Knöpfle dazu, mit Käse ( Menge selber wählen) bestreuen. Röstzwiebel untermischen und dann verteilen und genießen.

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    Rezept von G****A
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