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Linguine mit geschmolzenem Gorgonzola

30 Minleicht
Linguine mit geschmolzenem Gorgonzola - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Geflügelfond250 ml
Butter eiskalt60 gr.
Linguine250 gr.
Salz etwas
Basilikumblätter20 Stück
Gorgonzola dolce125 gr.
Fleur de sel etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Für die Sauce

    1.Fond aufkochen lassen.Butter dazugeben und in ca.10 Minuten leicht sämig einkochen lassen.

    2.Linguine in reichlich Salzwasser bissfest garen.Mit einer Nudelzange herausnehmen,abtropfen lassen und mit der Sauce mischen.Gewaschenes und fein geschnittenes Basilikum unterheben.Gorgonzola würfeln,unterheben und schmelzen lassen.

    3.Auf tiefe Teller anrichten.Mit Fleur de Sel,Pfeffer aus der Mühle und Muskat würzen und servieren.

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    Rezept von golfvornholz
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